Parajos-mozzarellás csirketekercs
Hozzávalók 4 főre:

Csontozott csirkemell 2 db.
Mozzarella 20 dkg.
Tejszín 2 dl.
Vaj,vagy olívaolaj
Só
Bors
Paradicsom
Oregánó
Fokhagyma
Kaliforniai paprika
Petrezselyem zöld

Elkészítés:
Csirkemelleket negyedeljük, vastagabb felénél bevágjuk,de nem vágjuk át teljesen.A húst lazítjuk klopfolóval. Vajat hevítünk, és az előzőleg megmosott parajt hozzáadjuk, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, megpároljuk.
A csirkemellekbe mozzarella szeleteket teszünk, a lecsöpögtetett parajt négy részre osztva beletöltjük a csirkemellbe, majd göngyöljük. Nyitott felével felfelé tepsibe helyezzük. A kaliforniai paprikát, paradicsomot kockára, a petrezselymet finomra vágjuk, összekeverjük, ízesítjük oregánóval, sóval, borssal, mindezt a csirkemellekre szórjuk, és az egész alá tejszínt öntünk, majd forró 160-180 C-os sütőben megsütjük. Köretként petrezselymes burgonyát, vagy párolt rizst adhatunk.
 
[ Vissza ]
Center-gasztro.com (c) powered by U'n'IT Network - a rendszergazda