Hozzávalók :10 adagra

• 60 dkg főtt szárnyas színhús
• 20 dkg kékszőlőszem
• 30 dkg őszibarack befőtt
• 3 főtt kemény tojás
• 1 fejes saláta
• zöld színű étjég

Az öntethez:

• 20 dkg majonéz
• 1 dl habtejszín
• 1 dl fehérbor

Előkészítés: A szárnyashúst, az őszibarackot, a tojást kockára vágjuk, a szőlőszemeket félbe vágjuk és kimagozzuk.  Parajlével szinezett étjeget készítünk.

Elkészítés: Az alkotórészeket keverőedényben összekeverjük. A majonézt, a bort, a habtejszínt mixergépben összekeverjük és ráöntjük az alkotórészekre. Betétes üvegkehely aljára rakott, zöld színű étjégre helyezzük a hús-, barack- és tojáskeveréket, salátalevék-darabokkal és szőlőszemekkel tálaljuk.